Vejle: Vejle Golf Club har siden sommer jagtet en ny forpagter til klubbens restaurant. Og ifølge næstformand i klubben, Lars Skou, er man ved at have gået runden.

- Vi har haft fem kvalificerede til samtale. Nu er der to tilbage, og jeg håber derfor, at vi kan sætte navn på vores nye forpagter inden jul.

Ifølge Lars Skou er forpagtningen af en restaurant i en golfklub noget andet end forpagtningen af en almindelig restaurant.

- Derfor har vi lyttet meget til, hvad vores kommende forpagter har haft af idéer, siger næstformanden, der er klar over, at der er en lavsæson i Vejle Golf Clubs restaurant.

Gode tanker

Lars Skou mener dog, at dem, der udgør feltet, har haft nogle både gode og spændende visioner.

- Det har vi valgt at lytte meget til; for det skal både være en god forretning for dem og for os, siger næstformanden, der peger på initiativer som selskaber og mad ud af huset for at gøre det til en god forretning for restaurantens kommende forpagter.

Vigtigst for Lars Skou er, at man får en forpagter, der vil Vejle Golf Clubs restaurant i en årrække.

- Vi har tidligere haft forpagtere, der har drevet restauranten med stor dygtighed i syv år, siger han.